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レシピ★ヘルシーおかず!きのこと春雨の明太炒め

2010年04月04日
100401きのこと春雨の明太炒め
きのこと春雨の明太炒め

    ・きのこ・・・ボール一杯
    ・乾燥春雨・・・30g
    ・たらこ・・・1腹
    ・ねぎ・・・適量
    ・ゴマ油・・・大さじ1
    ・顆粒だし・・・小さじ1
    ・しょうゆ・・・大さじ1
    ・みりん・・・大さじ1
    ・酒・・・大さじ1
    ・砂糖・・・小さじ1と1/2


1.きのこは適当な大きさにすべて切っておく。ネギは小口切りに。
  春雨はぬるま湯につけて固めに戻す。タラコは皮をしごいて中だけを取り出しておく。
2.フライパンにゴマ油を熱して、きのこ、春雨を炒めしんなりしてきたら
  たらこと調味料をすべて入れる。
  きのこからでる水分を春雨が吸ってほぼ水分がなくなったらできあがり。
3.お皿にもり、ねぎを添える。

※今回もきのこが「ボール一杯」なんてアバウトでごめんなさい。 
 この写真では、えのき、しいたけ、しめじ、エリンギが入っています。
 多いように思えても過熱すると量が減りますので、たっぷりご用意ください。
※たらこの代わりにゆずコショウ、一味、豆板醤・・・いろいろにアレンジして
 ぜひお試しくださいね。

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Comment
No title
妊娠中に必要な栄養素は
赤ちゃんのぶんまで必要ですので、
カロリーは増えてしまいますね。
ヘルシーで栄養価のたかいレシピってむずかしいですね。
うちは、サプリメントにけっこうたよってます。

れおさんへ
そうですよね。
2人分食べていい。とまだお年寄りは言われますが
もうそういう時代ではありませんものね。
しっかりカロリーを抑えて栄養は摂取しなくちゃいけませんね。

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