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レシピ★なつかしの調理実習レシピ！ポークソテー
2009年03月14日
ポークソテー
・とんかつ用豚肉・・・2枚
・小麦粉・・・適量
・しいたけ・・・2枚
・たまねぎ・・・1/2個
＝ソース調味料＝
・水・・・1カップ
・ケチャップ・・・大さじ３
・しょうゆ・・・大さじ２
・赤ワイン・・・大さじ２
・固形のコンソメ・・・1/2個
１．豚肉は筋切りをして塩コショウをしっかりしておく。
小麦粉をうすく付けて、少し多めの油のフライパンで焼く。
焼けたら別皿にとっておく
２、フライパンの油が多いようならペーパーで少しとり、薄切りにしたしいたけと
たまねぎを炒める。
３、そこに＝ソース調味料＝を入れて煮立たせる。
豚肉を戻し入れてさらに煮立たせる。
※こちらのレシピの＝ソース調味料＝は豚肉4枚分のレシピです。
2枚で作ると少しあまると思いますので、半量にして調節してください。
学校の調理実習レシピです、思い出の一皿を作りたいわと思われたら
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さざえご飯、とっても美味しそう！でもさすがにさざえは入手不可能です（笑）。
お弁当にいつも添えてあげたのがポークソテー？
いつも桜の木漏れ日をあびながら
いっしょにぱくついたのが
ポークソテー？
お肉やさんにいけば
ポークソテーのおねえちゃんて
有名になってたあの頃・・・
ほろにがくも 旨みたっぷりのポークソテーには
想いがふくらんでしまう
酔っぱらいですが
いつも失礼いたしておりま～す
おかずに困った時なんかに
このポークソティなんか良いですよね～
皆、大好きだし！コストも掛からないし、美味しいし・・・＾＾ｖ
覚えているのはハンバーグと、豚汁と、大学芋…、ですねえ。
ポチ。
ワインを入れたり少しアレンジはしていますが、でもとっても
おいしいんですよ。ぜひシカゴでもお試しくださいね。
季節のお野菜を足してもいいと思います。
ついてくるものですよね。
あの頃は毎日学校が楽しくてたのしくて！
いい思い出です。
作るのも簡単、そしておいしい！
お助けメニューの一つです。
しっとりポークソテーはとってもおいしいですよ。
あと思いでに残っているのはパウンドケーキもあったかしら。
懐かしい思いでがよみがえりますね＾＾