レシピ★ヘルシー和食！切り昆布の煮物

切り昆布の煮物

　　　・切り昆布・・・１３０ｇ
　　　・人参・・・３０ｇ
　　　・しいたけ・・・3枚分（甘辛く煮たものを使用しています）
　　　・薄揚げ・・・1/2枚
　　　・七味・・・少々
　　＝煮汁＝
　　　・ごま油・・・小さじ１
　　　・だし汁・・・８０ｃｃ
　　　・酒、みりん、しょうゆ・・・各大さじ１



１．人参、しいたけ、薄揚げは全て細長く切っておく
　　切り昆布はさっと洗って水を切っておく
２、お鍋にごま油をいれ、１の具材をすべて入れ油をまわすように炒める
３．そこに＝煮汁＝を全て入れて水分がなくなるぐらいまで煮込む
　　最後にお好みで七味をいれる



※今回私は干ししいたけを甘辛く煮たものがありましたので、それを使用しています。
　もちろん生のしいたけやきのこを使われてもいいと思います。
　その分お味付けは濃くしないといけないかもしれませんね。
　お味見をしながら調節してください。




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