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レシピ★バルサミコステーキソースと夏野菜のチーズサンド
2008年06月16日
ステーキにバルサミコ酢のソース（一人分）
・バター・・・１０ｇ
・バルサミコ酢・・・大さじ１
・しお、コショウ
１．ステーキを焼いた後のフライパン、火を切ってすぐ余熱だけで作ります。
２．すぐにバターをいれて溶かす。溶けたらバルサミコ酢を入れて焼いた肉のあとを少しこそげる。
塩、コショウで味を整える
※お肉を焼いた後すぐ火を切って、まだ熱い熱いフライパンで作ります。
もし冷めてしまっているようならば、再度火をいれてくださいね。
夏野菜のチーズサンド
・ズッキーニ・・・適量
・なす・・・適量
・スライスチーズ・・・1枚
・しお、こしょう、オリーブオイル
１．フライパンにオリーブオイルを多目に入れてズッキーニとなすを塩コショウで両面焼きます。
２．スライスチーズは1/4ぐらいに切っておく
３、１が焼けたら取り出し、すぐ熱いうちに２のチーズを挟む
※チーズに塩気がありますので、コショウが気持ち多目のほうがおいしくいただけます。
お野菜の熱でチーズがとろ〜んとしてきます。
お肉のつけ合わせや、お野菜の一皿、ワインのお友にぜひどうぞ。
どちらもとっても簡単！作ってみようと思われたら
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でも、お肉を焼いた後に、お醤油とバルサミコでした。
バターの方が刻が出ておいしそうですね。早速試してみたいです。
夏野菜のチーズサンドもおいしそう〜いつ見てもおいしそうな食卓に、ポチして帰ります。
ちょっと一手間かけるだけで
とっても素敵な料理になりますね〜！
どちらも簡単そうなので今度やってみます♪
そしてその下の、チーズサンドも〜・・
どんなお味なんですか？(酸っぱめなんですか？)
お肉料理にお酢はあまり使わないので、
すごく惹かれます(^ー^)
我が家は私が出張のことはあっても、
夫の出張は少ないので、
つい夫中心の時間配分とメニューを考えてしまいます…
ステーキ、しばらく家では焼いていません。
上手に焼く自信がなくて^^;
おいしい夏野菜がたくさんでてきて、うれしいです。
バルサミコはあると便利な調味料です。小さいボトルでも十分だｄと思いますよ。
でもどちらも失敗することのないおいしいお料理です＾＾
ドレッシングにしたりこうしてソースにしたり、あるととっても便利ですよ。小さいボトルのものもあるのでお試しくださいね。
ご主人様中心に考えてしまう気持ち、わかりますよ。
でもたまには自分の食べたいものを自分の好きなように食べるってことも大事かも＾＾
ステーキを焼くのは強火でじゅーっと。焼き過ぎないのがおいしいですよね。