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レシピ★カレー粉とめんつゆで夏野菜のカレーやきそば

2008年08月13日
080810夏野菜のカレーやきそば
夏野菜のカレーやきそば

   ・やきそば・・・1玉
   ・トマト・・・半分
   ・玉ねぎ・・・1/4個
   ・なす・・・1/3本
   ・鶏ささみ・・・1本
   ・ねぎ・・・適量

   ・カレー粉・・・小さじ1/2~1杯
   ・4倍めんつゆ・・・大さじ1
   ・しおこしょう・・・適量
   ・サラダ油・・・適量



1.トマトはざく切りに、玉ねぎはスライス、なすは輪切り、ささみは削ぎ切り、
  ネギは斜め切りにしておく。
2.フライパンに油を入れてささみ、玉ねぎ、なすを入れていためる。火がとおったら麺を入れて
  いためる。カレー粉、めんつゆ、しおこしょうでお味つけをする。
3.最後にざく切りにしたトマトとネギをいれてさっと火を通す。
 


※こちらは先日のお休みの日のわたしの一人ランチでございます。
 やきそばにトマト?と思われるかもしれませんがとってもおいしいですよ。
 軽く火の通ったトマトは甘味も増します。

※夏野菜であっさり味にしたかったのでソースは使わずにめんつゆを使用しています。
  今いちばんおいしいなすやトマトをたっぷり使ってどうぞおためしください。


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しばしの夏休みを実家ですごしております。
その間は自動更新とさせていただきます。
一日一回アップしていますので、どうぞお楽しみになさってください。
コメントをいただいたお返事はお休み明けになりますこと、どうぞご了承くださいませ。
どうぞみなさまもよい休日をお過ごしください。
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Comment
No title
ご実家でお休み中でしょうか…。
良いな…。
今日は、うちも焼きそばでした♪
ミルミル93さんへ
実家でつかの間ゆっくりしてまいりました。
この数日よく食べて、2~3キロぐらい太った気分です^^

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