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チキンのハーブパン粉焼き

2011年07月04日
110704夕食
本日のお夕食

   ・チキンのパン粉焼き
   ・カニカマサラダ
   ・フライドポテト


こんばんは、酒季でございます。
蒸し暑い毎日が続きますね。
今年は節電、節電の夏ですが、熱中症や熱射病にならないように
本当に気をつけなくてはいけませんね。
なんでももう昨年の5倍の熱中症患者さんが救急で運ばれているそうです。

今宵は時間があまりなかったので、少し簡単ごはんです。
透明のプレートには、レタス、プチトマト、そしてチキンのパン粉焼きを。
ハーブ類、にんにく、オリーブオイルでマリネしておき、
パン粉をつけてかりっと焼きあげました。
昨日植えたばかりのバジルも早くも少し拝借。
早く大きく成長してほしいものです。
110704チキンソテー
こちらは切昆布、カニカマ、きゅうりを混ぜただけの簡単サラダ。
早くから器にもって、器ごと冷蔵庫へ。
冷たい器も夏の食卓には欠かせません。
ただでさえいつもいっぱいの冷蔵庫、
夏はもっと整理整頓しておかなくちゃいけませんね。
しかし最近のカニカマというのは本当においしいと思いません?
え?カニ?と思ってしまうぐらいのものもあります。
110704カニカマサラダ
冷凍のフライドポテトをあげました。
ビールにフライドポテト、まるでビアガーデンにいるような気分になります。
110704フライドポテト
ちょっとさみしい食卓でしたわね。
私は今から梅干しの塩漬け作業にかかります!
いつも6月中には塩漬けを始めていたのですが、今年は遅めです。
今年もおいしい梅干しができますように。

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