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お正月の後で胃腸が弱っている時のお夕食

2009年01月07日
090107夕食
本日のお夕食

    ・海鮮蒸し鍋
    ・おぼろ豆腐のカニあんかけ





こんばんは、酒季でございます。
今日は七草粥を食べる日ですね。
こんな日にタイムリーに・・・?・・・主人はおなかの調子がよくありません。
ここまで暦に合わせなくても・・・なんて思ってしまう私でございます。
まさにお正月のご馳走で胃腸が弱ってしまったようです。
本当なら七草粥を作ればいいのですが、
実は私も主人もあまり得意じゃありません。
ですから今日は胃腸にやさしいお料理です。

今日は海鮮蒸し鍋にしました。
お鍋に白菜や水菜などお野菜をたっぷり敷いて
その上にはまぐりやお魚をたっぷりとのせます。
軽く塩をぱっぱ。お酒をちょろっと。
あとはふたをしてしっかり蒸し上げます。
頂くときにはおろしポン酢と柚子こしょうで。
あっさりさっぱりしているのですが、ハマグリやお魚のお出汁がしっかりでているので
お野菜もうま味たっぷりです。
090107海鮮蒸し鍋
小さいおかずはこちらもやさしい小鉢です。
おぼろ豆腐を温めて、かにあんをたっぷりかけています。
上には少しおろししょうがをのせます。
たったこれだけしょうがをのせているだけなのですが、
しょうがの力でしょうね、体がぽかぽかしてきます。
090107おぼろ豆腐のカニあんかけ
お鍋もたっぷり作ったのですが主人はあまり食べられませんでした。
お正月の暴飲暴食でお疲れ気味の胃腸の方はおられませんか?
やさしいおかずでケアしましょう。



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